Giới thiệu sản phẩm:
- Công thức phân tử: C4H6O5
Trọng lượng phân tử: 134.09
CAS. No: 617-48-1
INS Number: E296 - Axit DL-malic, có thể được tìm thấy trong tự nhiên, là một chất axit hóa cần thiết cho quá trình chuyển hóa carbohydrate (malate trong chu trình Kerb)
- Có độ chua hơn 20% so với các chất tạo vị chua tương tự, như là acid citric.
- Có khả năng làm tăng cảm giác thèm ăn vì hương vị của nó dịu mượt và vị chua của nó kéo dài lâu hơn.
Tiêu chuẩn chất lượng:
- Hàm lượng acid: >99.5 %
- Được sản xuất với chất lượng tuân thủ theo các quy định của FCC, USP, KSFA
Ứng dụng:
- Thực phẩm: Là chất điều chỉnh độ acid trong các sản phẩm snack, gia vị, kẹo, bánh pudding, thạch jelly, nước giải khát, nước trái cây, nước uống thể thao và đồ hộp trái cây.
- Dược phẩm: Là tá dược tạo nên hình dạng của thuốc, làm chất khử khuẩn.