Dextrose Monohydrate

Giới Thiệu Sản Phẩm

• Dextrose monohydrate có tên gọi khác là D-glucose, dạng bột, màu trắng, dễ tan trong nước, vị ngọt dễ chịu rất thanh, không gắt
• Được tinh chế từ tinh bột chủ yếu là khoai mì hoặc bắp.

Tiêu Chuẩn Chất Lượng: 

• Tiêu chuẩn BP/USP

Ứng dụng

• Dextrose monohydrate được sử dụng làm chất tạo ngọt và là một trong các yếu tố tạo nên cấu trúc trong thực phẩm.
• Có vị ngọt khoảng 60% – 70% so với đường mía, vì vậy nó được dùng để ngọt trong các sản phẩm ít đường.
• Có tác dụng làm mềm các loại thực phẩm khô nhưng vẫn giữ được hương vị như trong các sản phẩm trái cây sấy.
• Dextrose monohydrate còn có tác dụng tạo các tinh thể đá nhỏ, vì vậy chúng được sử dụng nhiều trong các thức ăn lạnh, kem.
• Dextrose monohydrate còn được sử dụng rộng rãi trong đồ uống và thức ăn lạnh.
• Dextrose monohydrate còn giữ ẩm, giúp cho các sản phẩm bánh được mềm, tươi lâu.
• Đường Dextrose monohydrate giúp các hỗn hợp bánh, kẹo…có đường không bị hồi đường hay lại đường. Những gymer cũng sử dụng dextrose như là một chất bổ sung sau tập luyện để bổ sung các glycogen.