NUTRIDEX (Maltodextrin)

Giới Thiệu Sản Phẩm

• Maltodextrin là một loại carbohydrate.
• Được sản xuất từ ngô (bắp) Non-GMO.
• Dễ hòa tan trong nước lạnh.
• Maltodextrin dễ tiêu hóa.

Tiêu Chuẩn Chất Lượng:

• Dạng bột mịn, màu trắng
• Có độ ngọt nhẹ tùy DE
• DE: 9 – 18
• pH: 4.0 – 5.5
• Hạn sử dụng: 2 năm

Ứng dụng

• Là chất độn trong bột gia vị, chất mang trong bột sấy phun, sử dụng kết hợp với gum acacia và tinh bột biến tính trong sấy phun và kỹ thuật màng bao.
• Sử dụng trong thịt, salad, xốt, bánh hay các sản phẩm từ sữa thay thế tính chất của chất béo.
• Sử dụng trong sản phẩm bánh nướng, sản phẩm đông lạnh, đồ uống thể thao.
• Là thành phần phân tán trong các sản phẩm sữa bột, cà phê, các sản phẩm bột hòa tan khác.
• Được sử dụng như một chất giữ ẩm trong bánh mì, bánh ngọt.
• Được sử dụng trong bột súp, chất cô đặc và gia vị, hỗn hợp hương vị gia vị, nước sốt phô mai, nước sốt kem, nước sốt pizza và nước trộn salad như một chất tạo cấu trúc, tăng cường hương vị, hạn chế oxi hóa, điều chỉnh màu sắc và tạo độ nhớt.
• Là chất kết dính trong bánh kẹo, đậu phộng da cá, ngũ cốc, snack,…